馅饺子的做法 猪肉角瓜馅饺子怎么做好吃(猪肉角瓜馅饺子怎么调馅好吃)

馅饺子的做法 猪肉角瓜馅饺子怎么做好吃(猪肉角瓜馅饺子怎么调馅好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 19:35:53

馅饺子的做法 猪肉角瓜馅饺子怎么做好吃

原料:猪肉、角瓜、大葱、姜、十三香、精盐、一品鲜酱油、蚝油、老抽、鸡精、香油、白糖。

做法步骤:

第1步、馅料集合。

第2步、猪肉馅中加入姜末,适量精盐、一品鲜酱油、十三香、蚝油、一捏白糖,少许老抽提色,分次加入少量清水,顺着一个方向搅拌,直至馅料粘稠有弹性。

第3步、加入大葱末和一匙香油搅拌均匀,加入适量食用油搅拌均匀。

第4步、角瓜顺长从中加切开,刮去瓜瓤,用擦菜板横着擦碎,加入一匙盐,刹出水份攥干。

第5步、角瓜馅加入肉馅中搅拌均匀。

第6步、面粉中加少许精盐,用常温水和面,醒一会再揉面团会更光滑。

第7步、取一块面搓长条下均匀挤子。

第8步、擀成圆皮。

第9步、打入馅料。

第10步、捏成饺子。

第11步、包好的饺子。

第12步、锅中水开下入饺子,开锅后点入少许凉水,再开再点,反复二次后揭开盖子煮一会,看到饺子鼓起浮起来就熟了。

第13步、煮熟了开吃~

猪肉角瓜馅饺子是一道美味可口的传统中华美食,下面是它的具体制作方法:

所需食材:

饺子皮 50 个

猪肉馅 500 克

角瓜 1 条

青葱 适量

生姜适量

酱油 适量

盐 适量

料酒 适量

香油 适量

白胡椒粉 适量

步骤:

将猪肉馅放入碗中,加入酱油、盐、料酒、白胡椒粉、青葱和姜末,反复拌匀并腌制约 30 分钟。

角瓜切成小丁,加入猪肉馅中,再加入适量的盐和香油拌匀备用。

将饺子皮平铺在案板上,将馅料均匀地放在饺子皮上,进行包口操作,将饺子团捏紧,将其捏成翘角状。

把做好的饺子放到蒸锅内蒸约 10 分钟左右,或者放入开水锅中进行煮熟即可。

出锅后在饺子上淋上一小勺香油,可以更好地提升口感。

可以在饺子皮中加入少量菜叶或者海鲜等配菜,以增加口感和营养。

温馨提示:

切角瓜丁时要均匀且切成小块,这样更容易和猪肉馅混在一起。

包饺子的时候要把口捏紧,不要太松或太紧,否则容易煮散或者破裂。

煮饺子的时间不宜过长,否则可能导致饺子变得过软或过糯。

出锅后可以淋上适量的香油,使口感更加鲜香可口。

在做饺子的过程中,可以根据个人口味和喜好添加适量的姜蒜、辣椒、孜然等调料,增加风味。

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