冬瓜包肉做法（冬瓜肉包的正宗做法）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升，酵母五克。

2.

接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。

3.

然后再准备冬瓜500克，如下图所示。

4.

接着再把冬瓜500克削皮切成碎末状。

5.

500克的冬瓜里面放入肉馅500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精15克，五香粉15克，香油15毫升，顺时针方向混合搅拌均匀。

6.

两个小时以后，直接把面团500克分成均匀大小的剂子。

7.

接着再把小剂子15克擀成包子皮。

8.

15克的包子皮里面放入30克的冬瓜肉馅。

9.

然后包成圆形包子的形状，如下图所示。

10.

接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸20分钟即可。

11.

20分钟以后直接掀开锅盖并取出，如下图所示，冬瓜包肉就做好了。