去虾线的小技巧

步骤/方式1

牙签法

用牙签来剔除虾线的方法，应该是最广为人知的方法了。

让虾身自然弯曲，然后从虾头往下数，数到虾身的第二节壳。然后用牙签插进去往外挑，就可以把整根虾线全部挑出来了。

步骤/方式2

头壳法

这个方法不需要用任何工具，徒手就可以完成。

用左手捏住虾头，右手捏住虾身，把虾弯折起来。左手用力挤一下，一团虾胃就从虾头里挤出来了，虾胃是连着虾线的，把它们全部扯出来就可以了。

步骤/方式3

尾巴法

这个方法比较适合用于比较大的虾，例如小龙虾。

找到虾头中间凸起的刺，把这块刺剪掉。然后找到虾尾中间的那一片，用力往外扯，可以把整根虾线扯出来，虾身保持得非常完整。