主料:苦瓜1根,米饭1大碗,笋丝适量
辅料:豆豉适量,蒜蓉适量
配料:橄榄油适量,生抽适量,
鸡精适量
做法步骤
1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用;
2. 烧热锅倒入适量橄榄油,放入大蒜后再倒入豆豉炒出香味;
3. 加入切成小粒的苦瓜与笋丝翻炒;
4. 炒至苦瓜变软,放少许盐,盛入盘中备用;
5. 起锅烧油倒入米饭翻炒后加入少许生抽继续炒均匀;
6.最后将炒好的苦瓜倒入锅中,放少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
将新鲜的苦瓜切成丁。将莴苣切成丝。放在一起放入少量的盐拌一拌。
起锅烧油。带锅烧红之后加入色拉油。把苦瓜损失放到锅中进行翻炒。再加入米饭。一起翻炒,加入鸡精,味精,盐。大火翻炒一分钟即可。