徐大川剁椒卤汁拌饭怎么样（徐大川剁椒卤汁拌饭创始人）

经济实惠，好吃不贵，口味鲜香！

卤的剁椒猪脚是招牌菜，加上浓缩汤汁配上鸡丝，搅拌均匀，米饭的香味搭配卤汁的鲜香，鲜而不腻，香飘四溢，力荐！！

在家住的话，你要去市场上买几斤鲜肉，一包卤粉，然后回家用这个乳，也就是老抽加上。嗯，这个肉片儿，然后再加上一些盐味精，鸡精，姜葱蒜，料酒提味去腥。

然后腌制30分钟，然后放一包卤料包，再放一些香料包。

然后放一些水。

然后把这个肉放进去。

然后大火卤两个小时。

然后一些剁椒切碎，然后放进卤汁里面也去撸一会儿，撸完之后一勺卤汁浇在饭上，再加一些切成小块，小块的卤肉，卤肉饭就做好了。