其中所谓的“油边”是指猪肋条、里脊附近的一块肉,大约三厘米宽45厘米左右长,由筋膜包裹的一条瘦肉,质地紧密。
油边切大块然后穿串。
烧烤时用中火,成熟后色泽金黄,外酥里嫩。由于肉质的特殊性很有嚼头,配以干料鲜香满口!
其中所谓的“油边”是指猪肋条、里脊附近的一块肉,大约三厘米宽45厘米左右长,由筋膜包裹的一条瘦肉,质地紧密。
油边切大块然后穿串。
烧烤时用中火,成熟后色泽金黄,外酥里嫩。由于肉质的特殊性很有嚼头,配以干料鲜香满口!
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