学做红烧鱼

食材：鲤鱼1条，大蒜，姜，大葱，料酒，面粉，干辣椒适量，豆瓣酱，生抽，老抽，陈醋，盐适量，白砂糖，鸡精，胡椒粉，食用油。

红烧步骤如下：

1，鲤鱼处理干净改花刀，加葱，姜，料酒，盐腌制五分钟。后下油锅炸至两面金黄备用。

2，起锅烧油，葱姜蒜花椒炒香，假如适量清水，盐胡椒粉调味，料酒少许。放入鱼小火煮十分钟，大火收汁勾芡。撒上葱花即可食用。