羊肉元葱怎么做（羊肉爆炒大葱家常做法大全）

主料：羊肉300克、元葱300克

材料的准备：

1、羊肉、元葱、鸡蛋、香菜、食用油、香葱、生抽酱油、十三香粉、精盐、味精、花椒面、淀粉，备用。

2、羊肉切片，加入一个鸡蛋清。

3、把加入鸡蛋清的羊肉片搅拌均匀，再加入淀粉拌匀。备用。

4、洋葱剥去外皮，切成丝备用。

5、香菜切在3公分左右段，备用。

6、香葱切成葱花，备用。

7、生姜切成姜丝，备用。

做法：

1、炒锅烧热，放入食用油。中火加热。

2、锅内油热后，加入羊肉片，中火滑炒。

3、羊肉变色后，加入葱花、姜丝，中火滑炒。

4、加入十三香粉、花椒面、生抽酱油，再加入元葱丝。大火翻炒。

5、加入精盐和味精，大火翻炒。

6、元葱炒软后，加入适量淀粉勾芡，再加入香菜，大火翻炒几下，出锅装盘。