热量:大约355大卡(100克);原料:红薯粉150克、鸡翅中2根、花生米、桂皮、八角、大葱、生姜、香菜、大蒜、娃娃菜、蚝油、生抽、香醋、盐各适量。
做法步骤:
第1步、红薯粉用水冲洗干净就可以,不要泡软。
第2步、把娃娃菜铺在砂锅底部。
第3步、锅内放入适量油,放入花生米炒熟备用。
第4步、热锅冷油,放入鸡翅小火煎。
第5步、煎至表面微黄。
第6步、倒入适量水,放入葱姜八角和桂皮,大火煮开五分钟。
第7步、放入适量盐。
第8步、另取一口锅,热锅冷油放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
第9步、放入葱姜末炒出香味。
第10步、把鸡翅汤倒入红油锅内,大火煮2分钟。
第11步、洗好的粉丝放在白菜上面,倒入鸡翅汤,如果汤少在倒些清水。盖上盖子大火煮开五分钟。
第12步、取一个小碗,放入生抽3勺,香醋5勺,蚝油1勺搅拌均匀倒入砂锅中即可关火。
第13步、最后放入花生米,蒜末,香菜就可以吃了。