食物原料：
原料：豆腐100克，雪菜50克，葱花5克
调料：盐、味精各少许，植物油1小匙
制作方法：
1、豆腐下沸水中稍焯后，切成1厘米见方的小丁，雪莱洗净切丁；
2、锅上火放油烧热，放入葱花煸炒，炒出香味后放适量水，待水沸后放入雪菜、豆腐丁，改小火炖10分钟，加入盐、味精即可。营养经：
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。适合于单纯性肥胖者食用。
金银豆腐：做靓丽秋季滋补美食
食物原料：
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇5个，猪肉150克，葱段10克，姜末10克
调料：食用油、酱油、砂糖、葱油、淀粉、清汤各少许
制作方法：
1、豆腐和油豆腐都切成块，猪肉洗净切成片，草菇洗净后对切；
2、锅中放油烧热，下入姜末和肉片滑散，加入清汤烧沸，再下入草菇、油豆腐和豆腐，一起煮10分钟左右；
3、待菜熟后加调料调味，最后用淀粉勾芡，撒上葱段即可盛入碗中。
营养经：
此菜具有和脾胃，消胀满，宽中益气，清热散血等功能。豆腐所含的蛋白质易于人体吸收，质嫩白色为素食的上品。豆腐属碱性食物，常食可平衡体内酸碱，安康益体，有轻身健美之功效。
清煮嫩豆腐：清嫩口感，宝宝开胃餐
食物原料：
豆腐400克。葱、盐、香油、水淀粉各适量。
制作方法：
1、豆腐洗净，切成小方丁，用清水浸泡半小时，捞出沥水；葱洗净，切成葱花。
2、锅置火上，加入清水、豆腐丁，大火煮沸后，用水淀粉勾薄芡，加入盐、葱花、香油调味即可。
营养经：
豆腐营养丰富，含有蛋白质、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，适宜宝宝多食。
浇汁豆腐丸子：味香色美，宝宝挚爱
食物原料：
研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅（煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许）。
制作方法：
1、把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子，放入肉汤锅内煮好后盛出。
2、把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。
要点：鸡肉要选取新鲜的。鸡肉一定要切成末状，盐不宜过多。
营养经：
豆腐含有丰富的植物蛋白和宝宝成长所必须的多种微量元素和矿物质，与肉汤和碎菜混合，更能全方面补给宝宝营养需求。
