主料：羊腿肉适量，白萝卜适量。
辅料：香菜适量，南姜适量，生姜适量。
调料：生抽适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量。
1：羊肉切块冷水下锅加入料酒焯水后捞出冲洗干净。
2：白萝卜去皮洗净切滚刀块。
3：南姜，生姜洗净拍扁，少许八角，桂皮，香叶备用。
4：热锅下油炒香配料，放入羊肉块翻炒。
5：加入生抽，加入适量清水，将羊肉转至砂锅中，大火煮开转小火煲1个半小时。
6：煲至羊肉可以用筷子轻易插过，加入白萝卜，焖至白萝卜断生即可。
美味的美食完成了
用料:
羊肉500克
白萝卜1根
腐竹适量
八角3粒
桂皮3片
孜然适量
蒜苗1根
大蒜3瓣
姜5片
小辣椒3个
生抽适量
老抽少许
盐少许
鸡精少许
做法:
1/10羊肉切块待用
2/10配料备好，白萝卜切滚刀状，腐竹泡水
3/10羊肉冷水下锅飞水去沫
4/10起锅下油七成热下蒜白段、姜、蒜头、小辣椒爆香
5/10下羊肉翻炒
6/10下适量生抽少许老抽上色
7/10加入白萝卜翻炒片刻加入适量盐、鸡精后加入适量开水大火煮开转中火炖30分钟
8/10炖30分钟后加入腐竹在炖15分钟
9/10收汁前下蒜青翻炒关火
10/10装盘上桌
