河南特色菜（河南30道经典家常菜）

河南饮食文化历史悠久，种类繁多，口味独特，主要的特色名菜有：

（一）豫菜名品：

红烧黄河大鲤鱼，糖醋里脊

道口烧鸡，汴京烤鸭

煎扒青鱼头尾

炸紫酥肉，清汤鲍鱼

鲤鱼焙面，扒广肚，

红焖羊肉，牡丹燕菜

大葱烧海参，

（二）传统小吃：

怀府闹汤驴肉，杠子馍

北舞渡胡辣汤，月蒸肉

逍遥胡辣汤，济源攆饌

洛阳鲜花饼，少林寺素饼