牛柳是什么（牛柳是什么肉为什么便宜）

牛柳这种肉其实它就是里脊部位的肉。这种肉吃起来的口感非常的不错，肉质也是非常嫩的，牛肉它有相应的等级。那这个牛肉的等级是直接按照相应部位来进行分类的。其中牛肉里面特级的肉就是里脊肉。牛柳有很多的烹饪方式，像尖椒牛柳，茄子，牛柳都是比较常见的做法，这种肉是做牛排的最好材料。