适用范围不同。
快热 ：适用各种小点心、果饼、泡芙，效果特点：色泽金黄
焙烤：适用蛋糕、小面包、吐司面包、布丁，效果特点：酥软香甜
区别在于指向不同，快热是指快速的加热，或者是说快热电热器，而焙烤是指用小火慢慢的烤焙加热，二者有联系也有区别
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