玉米粉可以做成多种美食,以下是一些做法:
1.玉米糊:将玉米粉和水以1:1的比例混合,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,煮沸即可。
2.玉米饼:将玉米粉和适量的水混合,加入适量的盐、鸡蛋和葱花,搅拌均匀,制成玉米饼。将玉米饼放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
3.玉米面条:将玉米粉和水以2:1的比例混合,揉成面团,盖上湿布松弛一段时间,然后擀成薄片,切成面条。将玉米面条放入开水中煮熟,可以搭配各种调料和配菜。
4.玉米馒头:将玉米粉和面粉以1:1的比例混合,加入适量的发酵粉和清水,揉成面团,发酵后制成馒头。将玉米馒头放入蒸锅中蒸熟,可以作为早餐或晚餐。