千禾酱油180天和380天有什么区别（千禾酱油280天和380天之间的区别）

主要区别在于

①　酿造期长短的不同，酿造期分别为180天的酿造期和380天的酿造期，380天在酿造时间上足足多了200天；

②　氨基酸态氮的含量也不同，180天氨氮含量为1.1g/100ml，380天氨氮含量为1.2g/100ml；

③　工艺上的不同，180天为36道工艺，380天为38道工艺，在180天工艺基础上，增加了重新拌曲，双重发酵的工艺；

④　口感上的不同，180天有添加白砂糖，口感鲜中略带甜；380天不添加白砂糖，因发酵时长和工艺的原因，口感更加醇厚。

千禾酱油180和380的区别主要在于酿造期不同、口感不同、工艺不同、氨基酸态氮的含量不同。千禾酱油180的酿造期是180天，而380在酿造时间上足足多了200天。