河蚌怎样去土腥味(煮熟河蚌的正确清理方法详细)

河蚌怎样去土腥味(煮熟河蚌的正确清理方法详细)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 14:18:45

河蚌怎样去土腥味

下面介绍几种去掉土腥味的方法:

1、把河蚌剖洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河蚌,就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水,把河蚌泡在盐水时,盐水通过浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死河蚌,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

3、剥河蚌时,可将河蚌的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。

4、如果爱吃河蚌又怕土腥,可把河蚌放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的河蚌,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.