步骤1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
2.乳鸽收拾好,洗净、剁小块;豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
3.锅中油烧热,爆香姜片,下乳鸽煸炒。
4.加入蒜瓣、洋葱,翻炒。
5.加入料酒,炒匀。
6.加入盐、老抽,炒匀。
7.沿锅边加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。
8.汤汁渐少,加入黄豆芽。
9.加入青、红椒,炒至断生;撒入胡椒,调好味,即可装盘。
步骤1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。
2.乳鸽收拾好,洗净、剁小块;豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。
3.锅中油烧热,爆香姜片,下乳鸽煸炒。
4.加入蒜瓣、洋葱,翻炒。
5.加入料酒,炒匀。
6.加入盐、老抽,炒匀。
7.沿锅边加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。
8.汤汁渐少,加入黄豆芽。
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