1· 首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解，然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。
2· 另一个碗里准备糖馅。把糖和面粉混合均匀即可。
3· 台面上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团在台面上压扁。
4· 然后用擀面杖擀成又大又薄的方形。
5· 在面团表面涂抹一层植物油。
6· 然后卷起来。注意卷紧。
7· 卷好以后，切成均匀的6段。
8· 将每个小段的两头捏紧。
9· 然后将两头往底部收，形成一个圆形面团。
10· 将所有小面团都捏好，盖上保鲜膜或湿布，松弛15分钟。
11· 取一个松弛好的小面团，压扁并擀开。
12· 中间放一些糖馅。
13· 包起来，收口捏紧。注意捏紧不要露馅。
14· 收口朝下放在台面上，并压扁。把所有面团都包好，再松弛15分钟就可以准备烙烤了。
15· 用手掌将松弛好的面饼压扁（可以压得扁一些）。平底锅中小火烧热，倒入一些植物油，然后将面饼放入，两面各烙3分钟左右，使两面都呈金黄色，香喷喷的白糖饼就做好了。趁热食用最美味。
★烙的过程中用锅铲或其他工具不断的将表面压平，这样能烙出两面都扁平的烙饼。
★也可以用电饼铛，两面刷油，上下盘一起加热，盖上烙4分钟左右
11、食材：面400克、红糖150克、水200克。
22、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。
33、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。
44、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
55、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。
66、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼了。
77、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
88、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
99、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
1010、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
1111、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
1212、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。
1313、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。
