纯牛奶怎么打发成奶油（蛋清怎么打发成奶油）

1.

准备所需用的食材以及物品

食材:

鸡蛋1个

牛奶100ml

食用油100ml

白糖10g

物品:

无油无水的容器（这个容器是打蛋盆需要结实点）

打蛋器

蛋黄分离器

2.

将鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来，

把蛋清取出，放入打蛋盆中

3.

用打蛋器顺着同一个方向一直打（电动、手动都可以，看自家用的）

直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了

4.

先将牛奶、油和糖分为四等份（目的是我们在打蛋的时候，分批加入打蛋盆中）

然后我们将牛奶，油和糖放到打蛋盆里不停的打

直到看着比较粘稠的时候就再放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆里

重复操作直至第四份油和糖都打完了

5.

最后我们需要这时候

用打蛋器挑起打好的奶油

如果奶油不会滴落即代表自制奶油就完成了成功了