老饭骨土豆牛腩（老饭骨土豆烧牛腩做法视频）

1. 牛腩洗净切小块，放入沸水中氽一下；

2. 土豆洗净去皮切块；

3. 姜洗净去皮拍散；

4. 起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；

5. 再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；

6. 放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；

7. 放入调料，转小火焖30分钟；

8. 放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。

原料：熟牛腩、土豆、食用油、胡萝卜、清水、青椒、葱姜、卤肉料、食盐、生抽、老抽、鸡精。

做法步骤:

第1步、土豆去皮洗净切块。

第2步、别的配菜改刀，取卤肉料。

第3步、取煮熟的牛腩。

第4步、热锅冷油。

第5步、油热放除了土豆等。

第6步、翻炒1分钟放食盐。

第7步、放牛腩。

第8步、炒均匀放生抽和老抽。

第9步、炒均匀放清水，大火烧开还中小火炖煮。

第10步、青椒洗净切块。

第11步、土豆牛腩汤汁浓稠的时候改大火。

第12步、放青椒和鸡精。

第13步、翻炒均匀即可。