猪头汤家用做法（正宗猪头汤做法及配方）

猪头汤是一道传统的家常菜，制作方法简单但需要耐心。首先，将新鲜的猪头清洗干净，去除杂质，然后将猪头切成块状备用。

接下来，将锅中加入足够的水，放入猪头块，煮开后撇去浮沫。

然后加入适量的生姜、料酒、葱段、淮山片等调味料煮开，转小火慢炖2-3小时，让猪头煮至肉质松软，味道鲜美。

最后，加入适量的盐、胡椒粉等调味品提味，再加入蔬菜如胡萝卜、豆腐等煮熟即可食用。这样制作出的猪头汤鲜香味浓，营养丰富，适合全家人一起享用。