蚬木砧板泡盐水越久越好吗（蚬木砧板用盐水泡好还是用油泡好）

蚬木砧板泡盐水不是越久越好，将买入的新蚬木砧板，放在该盆内，盐水没过砧板上部，浸泡48个小时。时间到后，将砧板取出，阴凉处，擦干水。 

将200毫升食用油倒进锅里，加热到温热，再将油倒在砧板上，用布将油均匀涂抹在整个砧板上，放置一天，待油吸收后便可用洗洁精，清洗砧板表面，干净后投入使用。

不是，

长时间浸泡，也会腐烂的，一般泡几天就可以了。原理是一般砧板用过一段时间，由于水分大部分被蒸发掉，容易裂开。食盐里面含有微量的硫酸镁，它有很强的吸湿性。如果新买回的砧板先用盐水浸泡几天，然后再用，可以保持一定的水分，这样砧板就不会产生裂口了。