主料3人份
绿豆芽500克
豆腐皮200克韭菜200克
辅料
花生油1汤匙
精盐10克蚝油1汤匙 味精2克葱适量 醋1茶匙
步骤1
主辅料:绿豆芽、干豆腐、韭菜
步骤2
把韭菜摘洗干净,切寸段
步骤3
把干豆腐切条
步骤4
绿豆芽洗净、沥干水分
步骤5
把葱切碎
步骤6
起锅热油,爆香葱花
步骤7
开旺火,放入绿豆芽翻炒
步骤8
把绿豆芽炒至稍一塌秧,放入干豆腐
步骤9
翻炒均匀,加入蚝油
步骤10
继续翻炒,加盐、味精调味
步骤11
放入韭菜
步骤12
翻炒后,加香醋提味
步骤13
快速翻炒均匀,即可关火
步骤14
出锅装盘,即可上桌