腐竹炒什么好吃不用焯水（炒腐竹的家常做法腐竹用不用焯水）

#少

西芹炒腐竹

用料

腐竹 100g

西芹 250g

蒜 三瓣

红椒 1个

盐 少许

太太乐鸡汁 适量

食用油 20ml

做法步骤

1、准备处理好食材，西芹摘取老叶，撕去筋。

2、腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。

3、锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。

4、锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。

5、最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。

6、装盘上桌。

7、这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。