猪油颜色发黄是什么原因（猪油发黄怎么补救）

1 猪油颜色发黄是因为氧化。
2 猪油中的脂肪酸会暴露在空气中，与氧气发生化学反应，导致氧化反应，使猪油发黄。
3 为了避免猪油发黄，可以在存放时尽量避免暴露在空气中，或者添加抗氧化剂等物质来延缓猪油的氧化。

猪油熬出来发黄有可能是原材料问题,如果是母猪肉熬出来的猪油就会偏黄。

2.

因为母猪因为饲养的时间比较长,色素沉着,然后脂肪就会轻微发黄,多半会发生这种情况,它这种属于黄脂。