红豆莲子炖花胶做法（银耳莲子炖花胶的做法大全）

1、所需食材：(3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克（中小身材3只）鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗。

2、花胶洗净，水将沸时放入氽烫10分钟，捞起用水冲净待用；

3、猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起氽水捞起；

4、枇杷果洗净去皮去核；

5、红豆洗净，用温水稍浸泡；

6、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。

1.

花胶头天晚上泡好，约12小时；

2.

红豆一小把，也是头一晚上泡好；

3.

莲子少量，早上起来泡一个小时；

4.

准备就绪，放到炖盅里，加一碗水（过滤水或纯净水）；

5.

炖两个小时后，倒入少许牛奶，再炖10分钟；

6.

关火，盛出，喜欢甜的可加少量糖。