筒子骨怎么炖才鲜（清炖筒子骨的正确做法）

筒子骨用以下方法炖才鲜:

材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许

做法：

1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。

2、这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。

3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。

4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。

5、加入汤锅，继续炖煮。炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。

6、加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。

7、撒上把葱花就可以开动了。

一、马蹄胡萝卜筒骨汤

材料：筒骨一斤、胡萝卜半根、玉米半根、马蹄8个、盐适量、姜适量

做法：

1、准备材料，猪骨飞水，捞出冲洗。

2、筒骨最好在猪肉铺切好先(回家自己很难剁)胡萝卜和玉米切大块一点。

3、把材料放进汤锅大火煮开转中小火煮半个小时再转小火煮2个小时。

4、煮好的汤放入适量的盐。