怎么样做出好吃的小炒肉（怎么做小炒肉好吃又简单方法）

1、食材:五花肉250克、青椒300克、蒜子一颗、红椒2个、蚝油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、把准备好的五花肉，青椒，红椒，蒜子，清洗干净。

3、肉切片，青红辣椒切滚刀片，蒜子拍碎。

4、加入蚝油，酱油，腌制五花肉。

5、热锅加入油，油热之后加入五花肉加蒜子，辣椒，加入适量的盐，翻炒。

6、最后加入少量鸡精，翻抄起锅。一道美味的小炒肉就完成了。

1、肥肉切小块



2、瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分钟



3、辣椒要用刀削的，怕辣就削完再洗，不怕辣就洗完再削，我们湖南家常做法都是这样！



4、切点大蒜米，形状随意



5、肥肉下锅炒干油



6、下瘦肉翻炒一分钟



7、下辣椒和蒜，盐



8、翻炒到辣椒皮上起白皮，加点鸡精出锅，口味重的可以放点耗油。