用料：
原切牛排 1块，洋葱 半颗
黑胡椒粉 适量，生抽 1勺，海盐 适量
蚝油 1勺，番茄 半个，大蒜 2瓣
生粉 2勺，蕃茄酱 1少，蜂蜜 一勺
欧芹 适量
做法步骤
1、牛排用牙签插出小洞洞帮助入味
2、小半勺盐腌制一片牛排，正反面都要用手均匀抹匀。只要两面都有盐就行不要太多。
3、黑胡椒也要正反面撒一些
4、盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上
5、酱汁里要放一勺生抽，不吃酱油的可以用鸡精或者味精来代替哦。
6、把锅加热后关小火，黄油就在上面走一圈就行
7、直接放入腌制好的牛排，开中火煎不要大火，把握不好容易烧，要是再没把握就用小火煎。
8、一面煎成这样就翻过去煎另外一面。
9、两面煎好就立起来煎四周，最好有个夹子来操作，要是没有夹子筷子也是OK的
10、表面煎成咖啡色的状态就会是这样的。
11、下面做酱汁，番茄划开十字口，用开水烫一下，去皮。
12、锅里放黄油，放入洋葱碎，大蒜碎，番茄碎，炒香。放盐小火炒。
13、炒好后放入蚝油，蕃茄酱，黑胡椒翻炒一下，加大半饭碗水，大火煮开转小火慢煮，煮到番茄烂掉。
14、以番茄煮烂为准，两勺玉米淀粉用少量的水融化开，一定要在汤汁是沸腾的状态下倒入这样就会浓稠起来，倒入后搅拌到浓稠。
15、搅拌好后放入一勺蜂蜜，一些欧芹碎搅拌均匀酱汁就做好了。可以自己尝一下咸淡，看看盐是不是要加。虽然牛排用盐腌制过了但是也不会很咸。
16、美味的牛排就做好了。
小贴士：
我比较喜欢这样有颗粒感的酱汁，要是不喜欢这样的酱汁做好后用料理棒打碎就是饭店里的黑胡椒番茄汁了
