白糖糯米酥的做法（白糖酥的正确做法）

准备糯米粉300克，淀粉100克搅拌均匀即可，在锅里加上白糖30克，清水400毫升

先开大火煮开，使白糖融化，然后倒在糯米粉中，边倒边搅拌，再加上一勺猪油，下手揉成面团，放在案板上搓成长条，切成一样大的剂子。



下面取出一个剂子，先搓成长条，再把长条对折一下，再往两边对折一下按扁，将四根长条捏紧，再把两端开口处捏合，这样生胚就做好了。

在锅里倒上油，油温大约四成热，把生胚放进去炸，全程中小火炸，要多翻面，炸的表面微黄，这样就可以出锅了

然后撒上一层白糖（或者是糖粉），这样就可以开吃了。