黄豆芽榨菜的家常做法（榨菜黄豆芽肉丝的做法大全）

如果是当季新鲜的青黄豆子直接洗洗备用，如果是去年的就可以提前先用水泡上三四个小时，备用。

起锅烧油，油温八成热把切好的肉丝放进去煸炒，翻炒两分钟后放适量老抽上色，继续翻炒，然后放少许清水，水开后把豆子放入锅中，盖上盖子闷两分钟，放少许鸡精，放入榨菜，（如果榨菜比较咸可以先过一遍水），继续煸炒，最后一分钟大火收汁儿，入味儿后就可以起锅装盘了。

黄豆芽榨菜的家常做。黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。

买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。

热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。