铁板煎青占鱼正宗做法（生煎铁板鱼酱料配方大全）

用料：鳕鱼500克，葱，姜，蒜，红辣椒各适量

步骤：

1、锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。

2、加入葱姜蒜。

3、适量盐，花椒粉，糖，醋，酱油，老抽，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。

用料

青占鱼 1条

姜 2片切丝

盐 少许

白糖 少许

料酒 适量

生抽 少许

葱 2根

做法步骤

步骤 1

热锅抹油，先下姜丝，青占鱼抹少许盐下锅开始煎，先煎带皮那面，小火哦，五分钟后翻面

步骤 2

切点小尖椒下锅一起煎，3分钟后，下少许料酒，生抽和糖，记得要少许哦，盖锅盖闷一下，汤汁差不多没了以后就可以盛出来了。撒葱。

步骤 3

撒一点孜然和黑胡椒粉味道更赞