主料青占鱼2条 辅料油适量 盐适量 糖适量 老抽适量 蒜叶适量 生姜适量 干辣椒适量 水适量 料酒适量 步骤1.鱼洗净 2.切开 3.生姜和辣椒切碎 4.锅中热油 5.放适量盐 6.放入生姜和辣椒爆香 7.倒入鱼，煎好 8.放大量料酒 9.加水 10.加老抽 11.加糖，盐调味 12.盖上锅盖烧熟 13.最后放入切碎的大蒜叶，即可
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