鲜杏鲍菇煮前要浸泡清水吗泡水吗（杏鲍菇要煮多久才能煮熟）

1. 是的，鲜杏鲍菇煮前需要浸泡清水。

2. 浸泡清水可以去除杏鲍菇表面的杂质和污垢，确保食用时的卫生，同时也能使杏鲍菇更加鲜嫩。

3. 在浸泡清水中，可以加入少许盐或柠檬汁，以帮助去除杏鲍菇的异味。此外，浸泡时间一般为10-15分钟，不宜过长，以免影响口感。

不需要浸泡清水

杏鲍菇不需要浸泡但是建议先焯水

这是因为杏鲍菇中有一种涩涩的味道 直接炖炒 口感不好 焯水 就可以去掉这种涩味 具体做法很简单 水开了 放入切好的杏鲍菇 煮三分钟 然后捞出来 过一遍冷水即可！