食材清单
面粉 500克 、 温水 300克 、 猪肉 300克 、 芹菜 300克 、 大葱 1根 、 生抽 2大勺 、 蚝油 1大勺 、 五香粉 半小勺 、 盐 适量 、 香油 1小勺 、 花生油 2大勺
烹饪步骤
步骤1/7
面团和好醒20分钟。
步骤2/7
芹菜去叶洗净切碎，撒一勺盐拌匀静止十分钟，攥去水分。（如果想吃清香一点的就不焯水，想吃软烂一点的就焯水。）
步骤3/7
肉馅里先放入生抽和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，再加入其他材料调匀，最后加入香油和花生油调匀。
步骤4/7
取一块面剂，擀成面皮儿或拍扁，中间放入馅料。
步骤5/7
像包包子一样收口，把多余的面嘎达揪掉，然后轻轻按成小饼收口朝下。
步骤6/7
平底锅或电饼铛中小火，烙成两面金黄。
主料
面粉300克 猪肉馅200克
水160克
辅料
大葱250克 香油适量
五香粉适量 胡椒粉适量
鸡精适量 糖适量
盐适量 料酒适量
生抽适量 海米一小把
姜末一点
馅饼的做法步骤
1. 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会；
2. 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动，待肉粘糊后，再放其他调料继续搅拌。如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅，边滴边搅拌，那就汤汁饱满更好吃了；
3. 大葱不用切太细碎，加入到肉馅中，海米切碎加入。
4. 按包包子的方法，面团分成大小合适的剂，擀开包入肉馅，包成包子，压扁。
5. 不粘锅放少量油，放入馅饼，小火，盖盖，两面各煎4、5分钟就行了。
