没有风干的腊肠可以吃,但不建议多吃。因为腊肠制作完成后需要经过晾晒、风干,未晒干的腊肠在保存方面易受到影响,存放时间较短。
腊肠属于腌制食品,在腌制过程中容易产生亚硝酸盐,不过腌制时间超过二十天以后,亚硝酸盐基本流失,食品食用比较安全,且口感鲜美,吃起来不柴。
以上信息仅供参考,如果还需要更详细的信息,建议咨询专业人士。
没有风干的腊肠可以吃,但不建议多吃。因为腊肠制作完成后需要经过晾晒、风干,未晒干的腊肠在保存方面易受到影响,存放时间较短。
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