擀面买什么样的案板（北方擀面案板用什么材质的好）

擀面需要一个坚固且平整的案板。最好选择实木或竹制的案板，因为它们具有良好的耐用性和稳定性。案板的尺寸应足够大，以容纳擀面杖的长度和面团的展开。表面应光滑，以便面团不粘附。此外，选择易于清洁和维护的案板，以确保食品安全和卫生。最后，确保案板稳固，不易滑动，以提供稳定的工作平台。