芋圆糖水是一款非常受欢迎的甜品，主要原材料有芋圆和红豆等。下面是简单易学的芋圆糖水做法：
所需材料：
芋圆 100g
红豆 100g
椰浆或者牛奶 适量
冰糖 适量
清水 1000ml
步骤：
1. 芋圆泡发：将芋圆泡软后用凉水洗干净。
2. 红豆焯水：将红豆洗净放入锅中加水，大火煮沸两次，每次煮沸后用清水冲洗掉表面的浮沫，以去除皮脆，烧开后转小火焖煮约20分钟左右，直到红豆变得酥软，并加入适量的冰糖调味，搅拌均匀备用。
3. 将清水倒入另一个锅中，加入已泡软的芋圆，开火煮开后煮10分钟左右，直到芋圆浮起并变得透亮柔软。
4. 取出煮好的芋圆，加入适量的红豆和椰浆或牛奶，随后均匀地搅拌即可。
材料：
芋头1个（约300克），木薯粉70克，白糖120克。
详细制作：
1. 将芋头刮去表皮清洗干净，然后均匀切成片备用。
2. 将切好的芋头片放入锅里，加入清水，（要末过芋头哦）开大火烧开，改小火煮熟（约15分钟左右）！
3. 将煮熟的芋圆片捞出，放入碗里稍微凉后，用勺子碾压成芋泥。
4. 将碾压好的芋泥加入20克白糖，再碾压均匀，之后放入木薯粉，再碾压均匀。（木薯要分3次放入，这样才均匀）。
5. 将制作好的芋泥，用手反复揉搓。
6. 揉至表面光滑即可。
7. 将揉制好的芋泥团，放在案板上，撒入少许淀粉，（放入淀粉防止芋泥团粘上案板）用手反复揉搓成长条形，然后用刀切成2-3厘米的小芋泥团，再撒入少许淀粉，制作成芋圆的雏形备用。
8. 锅里热水烧开，放入制作好的芋圆，中火煮制，煮约5分钟左右，捞出放入碗里。
9. 捞出的芋圆放入100克白糖，用勺子搅拌均匀至白糖融化，泡制20分钟左右即可。

