杭州千张包做法（千张包的做法最正宗的做法）

主料：千张皮两张、肉馅500克；

辅料：海米若干、木耳适量、香葱若干、盐适量、油适量。

做法步骤：

1、将千张皮分割成九块，加入调制好的肉馅，肉馅可根据各人口味自调，加海米味道更鲜美。包好放入电饼铛。

2、在电饼铛内煎到两面略焦，没电饼铛可以在油锅内煎。

3、炒锅中放入清水或高汤，将煎好的千张包木耳等放入，水量以稍没过千张包为宜。加入适量的盐，大火煮开，转中火15分钟，出锅时撒上香葱。

杭州千张包是一道特色小吃，以豆腐皮、肉类和蔬菜为主要食材，有着悠久的历史和独特的制作工艺。

首先，将豆腐皮浸泡在温水中，待其变软后捞出。

将肉类和蔬菜切成丝，用料酒、酱油和胡椒粉腌制，再加入鸡蛋、葱花和淀粉搅拌均匀。

将馅料放入豆腐皮中，对角线折叠成三角形，再用面粉糊粘边，放入热油中炸至金黄酥脆即可。杭州千张包外酥里嫩，香脆可口，是当地人喜爱的美食之一。