嫩姜炒鸭肉的做法（鸭肉炒姜最正宗的做法）

1.

首先准备鸭子一只约500克，如下图所示。

2.

接着再把鸭子500克切成块，如下图所示。

3.

接着准备嫩姜150克，切成丝。

4.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

5.

然后再放入鸭肉500克，小火煸炒至变色。

6.

接着放入食用盐20克。

7.

然后再放入料酒15毫升。

8.

接着放入生抽15毫升。

9.

然后再放入嫩姜丝150克，小米辣80克，杭椒50克，白糖15克。

10.

用小火翻炒十分钟即可。

11.

十分钟以后直接盛出，如下图所示，嫩姜炒鸭肉就做好了。