炖牛肉的时候，牛肉九成熟的时候，再放入洋葱，因为洋葱属于蔬菜，水分充足，非常容易熟，如果下锅太早了，洋葱就太面了，里面的营养成分就会损失，而且味道也会变差。
炖牛肉洋葱的时候下锅
锅中放少许油，烧热后放入洋葱翻炒爆香
炒到洋葱8成熟后盛出，重新放油，烧热后锅放入牛肉
快速翻炒牛肉，并加入一点酱油
放入炒过的洋葱和青椒，快速翻炒至青椒断生出锅即可
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