可以。
北方冬季猪肉储存的方法:
1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天,把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存,需进行冷冻,温度大概零下15度比较合适,保存时间最多半年,超过可能导致肉质变质。
2、风干。将肉切成条条状,用线穿起来挂在通风处,等待鲜肉晾晒风干,大幅减少肉中的水分含量,抑制细菌生长,达到长久保持的目的。肉可适当且薄,这样风干的效果好些。
不可以,因为太冷了,刚买回的猪由于受环境变化和运输等因素影响,易产生应激,机体抵抗力下降,如马上对它实行阉割,易发生急性死亡。
二、患病的猪忌阉割:
阉割前应对生猪进行精神状态观察,精神不佳、体温不正常者不能阉割。因为阉割本身对猪是个很大的刺激,对生病猪实施阉割,会降低其机体的抗病能力,加重病情,甚至造成死亡。特别是不能给患传染病的猪阉割,若此时阉割最易引起疫病传播。