先准备两根大小相同的新鲜的胡萝卜洗净，切成一块放入破壁机中，加入两百亳升的纯净水，用果蔬键打成胡萝卜汁。
然后用胡萝卜汁加入普通面粉，揉成软硬适中面团，醒面十多分钟就可以包饺子了。丨用胡萝卜汁揉的面饺子皮就是粉红包的。
如果要做粉色饺子皮，就要用粉色的素菜来榨汁，可以选择胡萝卜，颜色比较相近，少混合一点，会比较淡的颜色。
胡萝卜榨汁后，将汁放好备用。准备面粉和水加胡萝卜汁揉匀，揉好的面粉稍微醒发就可以包饺子了。里面的馅料最好不要用绿色，从皮透过来比较难看
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