卤毛豆带壳的做法

1.

用剪刀把头尾剪掉，装在盆子里。把300克毛豆清洗干净，要多搓洗3遍，10克生姜切片，三片香叶、两个八角。

2.

锅里热20ml油，把10克生姜，三片香叶，两个八角倒进去炒香，倒入300克毛豆进去炒2分钟，加入5克盐、1勺生抽、1勺老抽调味，再加500ml煮开。

3.

倒入电饭锅里，按下煮饭键闷煮15分钟左右就可以了。

4.

出锅装碗