海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃（海鲈鱼为什么比淡水鲈鱼便宜）

个人认为淡水鲈鱼好吃;主料:鲈鱼一条（约一斤）

辅料:

水发香菇八个，

葱丝若干，

姜丝若干，

蒜片少许，

红辣椒丝少许，

白酒一勺，

盐少许，

生抽少许，

白糖一勺，

米醋半勺，

— 烹饪步骤 —

1· 先将鱼洗净去鳞，脊背划刀;

2· 用酒和盐揉搓，腌制十分钟;

3· 将香菇切半填入划刀处，余下部分放入腹内;

4· 装盘后，将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜片均匀码放在鱼身及四周;

5· 蒸锅加水，放入鱼盘，鱼身上撒白糖，开火，开锅后蒸十分钟，接盖，加入生抽、米醋。焖一分钟即可。