红烧鸡块怎么做好吃(家常红烧鸡块怎么做好吃)

红烧鸡块怎么做好吃(家常红烧鸡块怎么做好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:24:54

红烧鸡块怎么做好吃

食材清单

鸡 半只 、 大蒜 4瓣 、 生姜 适量 、 生抽 4勺 、 白糖 2小勺 、 洋葱 半个

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材,鸡剁块,不必剁的太小,姜片或姜丝都行。煮一锅开水,烧开后将鸡块倒入,焯水后盛出备用。

步骤2/6

锅中倒入适量的油,加入2小勺糖,想吃甜一点的,可以多加一些,一边热油一边搅拌,直至糖完全化掉成。

步骤3/6

倒入焯水后的鸡块,翻炒上糖色。

步骤4/6

加入生姜和大蒜,加入料酒适量,翻炒香。

步骤5/6

加入开水,生抽,适量的盐,此时可以尝一下汤汁的咸淡甜,适当调整,有一点咸味就行,因为收汁后会咸。大火煮开后,盖上锅盖,小火煮30分钟。

最后一步

时间差不多了,查看汤汁的情况,并加入洋葱翻炒,继续再煮10分钟,收汁,出锅。

步骤 1

鸡洗好切好放锅里开始干炒,一直把水份烧干然后在开始加油。

步骤 2

鸡的水份炒干后,依次加入菜籽油、老抽、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、青椒、豆瓣酱,然后加入开水没过鸡肉就可以了。大火烧开后转小火慢炖半小时左右。备注:如果喜欢吃辣的可以加入干辣椒。

步骤 3

鸡肉炖半小时后,我加入一点热干面在上面闷的。

步骤 4

这是我放在鸡汤上面的闷面,拌入鸡肉的汤汁,味道极好的。

步骤 5

最近大火收汁,红烧土公鸡完成装盘,最好撒点葱花即可。

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