羊肉有几种好吃的做法（羊肉怎么做好吃最正宗的做法）

主料:

羊肉500克

辅料:

青椒两个

干辣椒一个

姜片1片

葱段适量

胡椒粉少量

生抽一勺

盐少量

1. 羊肉500克，却成比骰子块大点

2. 配菜

3. 热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份

4. 下入干辣椒，葱段，姜片

5. 加生抽，开水大约700毫升左右

6. 中火炖30分钟

7. 汤汁农稠时放青椒，翻炒两分

8. 出锅非常好的炖羊肉青椒

一是手抓肉。

新鲜羊肉最好，洗净切成大块，每块半斤左右就可以。清水泡6个小时。然后下锅里，加水煮。佐料只放姜，大葱，接近八成熟时，放盐。

二是汆羊肉丸子。

最好是肋间肉半斤，绞馅，加葱沫，姜末，胡椒粉，花椒水，盐，味极鲜，蛋清两个，搅拌均匀，腌制两个小时。后加淀粉2两，面粉一两，搅拌均匀后，在沸水里用勺子挖着下锅。丸子漂起来既熟了。加香油，香菜沫，即可食用了。