主料
紫菜50g 隔夜饭一碗 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米粒适量 胡萝卜适量 葱适量
辅料
生抽一点 香油一点 胡椒粉适量 盐一点
做法步骤
1.把紫菜剪碎,很碎很碎的那种,待会炒炒会发起来的。
2.鸡蛋打散,撒一丢丢盐和胡椒粉,其他备菜切丁备用。
3.平底锅热油炒鸡蛋盛出,再热油,这时油可稍微多一点,放葱头煸香,放入备菜,煸香后,放入米饭。
4.用锅铲划拉划拉,把米饭弄散,放入鸡蛋,划拉划拉,放生抽,胡椒粉,用个碗盛好压实一点,用个碟子倒扣出来,放点小葱点缀一下就可以享用啦~
食材:干紫菜50克,青豆1把,胡萝卜半根,鸡蛋2个,剩饭1大碗,玉米粒少许,油、盐、生抽各适量。
具体步骤:
1.首先来处理一下紫菜,把紫菜用剪刀剪碎,放入加热的炒锅中,小火翻炒,不用放油,主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后,把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟,这两种蔬菜黄绿搭配,用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热,把鸡蛋打散,炒碎后倒入剩米饭,炉火要大,把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了,然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中,同样快速翻炒均匀。
4.最后,把刚才炒脆的紫菜加入,快速拌匀后,加适量盐调味即可。