食材用料:鸡蛋4个、白糖一两、生粉两小勺、花生油适量
方法/步骤分步阅读
1.将白砂糖放到盘子里,将鸡蛋打进去。
2.放上一点面粉,充分打发均匀。
3.准备好两个同样的干净盘子。
4.热锅,倒入花生油,稍加热后,开小火,用漏勺将蛋液徐徐漏入油锅中。
5.用筷子不断搅动。
6.只要蛋液凝固,就赶紧用笊篱捞出,注意动作要快,不要糊了。
7.取另一只盘子,压在上面,在盘子上面再辅以重物。
8.待晾凉后,拿下上面的盘子,用小刀切割成小块
食材用料:鸡蛋4个、白糖一两、生粉两小勺、花生油适量
方法/步骤分步阅读
1.将白砂糖放到盘子里,将鸡蛋打进去。
2.放上一点面粉,充分打发均匀。
3.准备好两个同样的干净盘子。
4.热锅,倒入花生油,稍加热后,开小火,用漏勺将蛋液徐徐漏入油锅中。
5.用筷子不断搅动。
6.只要蛋液凝固,就赶紧用笊篱捞出,注意动作要快,不要糊了。
7.取另一只盘子,压在上面,在盘子上面再辅以重物。
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